• Recetas
  • 5 abril, 2021

Galletitas de chocolate



Ingredientes
Manteca a temperatura ambiente 250 g
Azúcar 125 g // Cacao en polvo 30 g
Harina 300 g // Levadura 5 g

Preparación
→ En un recipiente hondo mezclamos la manteca a temperatura ambiente, con el azúcar y batimos hasta blanquear.

→ Tamizamos el cacao sobre la mezcla de manteca y azúcar y mezclamos con suavidad hasta integrar. Hacemos lo mismo con la harina e la levadura, removiendo de vez en cuando hasta integrar antes de añadir más cantidad a la mezcla.

→ Cubrimos dos bandejas de horno con papel manteca y colocamos sobre ellas bolitas de la masa, procurando que tengan igual tamaño. Las aplastamos ligeramente con un tenedor y cocemos en el horno, pre-calentado a 180ºC, durante 12-14 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre la misma bandeja antes de servir las galletas.